Fjord Bohemia

Aal im Ganzen

Europäischer Aal (Anguilla anguilla) im Ganzen.

Aale, die für ihren einzigartigen Lebenszyklus bekannt sind, leben als Erwachsene in Süßwasser und zeigen eine bemerkenswerte Wanderung von den Flüssen in die Tausende von Kilometern entfernte Sargassosee, um sich in den Salzwasser-Ozeanen fortzupflanzen. Ihre langen, schlanken Körper und die durchgehenden Flossen tragen zu einer wellenförmigen Schwimmbewegung bei.

Abgesehen von ihrer faszinierenden Biologie werden Aale wegen ihres zarten, geschmackvollen Fleisches sehr geschätzt, was sie zu einer begehrten Zutat in der internationalen Küche macht. Ihre vielseitigen Zubereitungsmethoden, vom Grillen bis zum Schmoren, und ihre Beliebtheit in ostasiatischen Gerichten wie Sushi und gegrillten Delikatessen sind überzeugende Gründe für die Kunden, den unverwechselbaren Geschmack des Aals zu entdecken und zu genießen.

Fanggebiet: Ijsselmeer Fanggerät: Haken und Leinen

Verpackungsart:

Unter Schutzatmosphäre verpackt

Küchenhygiene:

Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr durcherhitzen!

Lagerbedingungen:

Gekühlt lagern bei 0°C bis +2°C, nach dem Öffnen sofort verarbeiten

Hersteller:
Fjord Bohemia s.r.o.
Za Avií 914/2, 19600 Prag, Tschechische Republik