Plant based Gyros

Die Pitabrote kurz in einer Pfanne oder im Backrohr erwärmen – 2–3 Minuten reichen aus.

In der Zwischenzeit die Zwiebel in feine Ringe schneiden, Tomate und Gurke würfeln und den Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die pflanzlichen Gyrosstreifen hineingeben, mit Oregano und geräuchertem Paprikapulver würzen und 5–6 Minuten goldbraun und knusprig anbraten.

Für den Dip alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren. Die warmen Pitabrote mit dem Dip bestreichen, Salat, Tomate und Gurke darauf verteilen und zum Schluss die knusprigen Gyrosstreifen hinzufügen. Einrollen und warm servieren.