Pistazienlikör

Beginne mit der Zubereitung eines hausgemachten Puddings. Gib die Milch in einen größeren Topf, füge die Vanille hinzu und erhitze sie langsam.

In einer separaten Schüssel Stärke mit den Dottern, Kristallzucker und zwei Esslöffeln Milch leicht verquirlen.

Sobald die Milch zu kochen beginnt, nimm sie sofort vom Herd und gieße sie dünn in einem feinen Strahl unter ständigem Rühren zu den Dottern, damit sie durch die Hitze nicht gerinnen.