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Kellerei St. Pauls
Schliff Sauvignon Südtirol DOC 2022
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Schliff Sauvignon Südtirol DOC 2022 – Mineralische Tiefe aus Südtirols Höhenlagen
Ein Sauvignon Blanc, der mit Charakter, Finesse und Herkunft überzeugt
Der Schliff Sauvignon Südtirol DOC 2022 der Kellerei St. Pauls ist ein Paradebeispiel für terroirgeprägten Sauvignon Blanc aus Südtirol. Die Trauben stammen von 30 bis 37 Jahre alten Reben, die auf kalkreichen Moränenschuttböden mit Porphyranteilen in 420–490 m Höhe gedeihen. Diese mineralischen Böden verleihen dem Wein seine markante Struktur und Tiefe. Nach kurzer Mazeration erfolgt die Gärung in Edelstahl und Tonneaux, gefolgt von einer 9-monatigen Reifung auf der Feinhefe, was dem Wein seine Komplexität und Eleganz verleiht.
Warum du den Schliff Sauvignon 2022 probieren solltest
- Terroirbetonter Charakter: Die Kombination aus alten Reben und kalkreichen Böden verleiht dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Struktur.
- Vielschichtiges Aromenspiel: Noten von Holunderblüten, Mango, Stachelbeere, Grapefruit und feinen Kräutern, abgerundet durch einen Hauch von Feuerstein.
- Eleganter Speisebegleiter: Ideal zu Geflügel, Thunfisch, hellem Fleisch oder als anspruchsvoller Aperitif.
Der Schliff Sauvignon 2022 ist ein Wein für Genießer, die Authentizität und Tiefe schätzen. Seine Balance aus Frucht, Frische und Mineralität macht ihn zum idealen Begleiter für besondere Anlässe oder genussvolle Momente. Ob zu einem feinen Abendessen oder als Highlight bei einer Weinverkostung – dieser Sauvignon Blanc zeigt, wie viel Charakter in einem Glas Wein stecken kann.
Über die Kellerei St. Pauls
Die Kellerei St. Pauls in Eppan ist bekannt für ihre hochwertigen Weine, die das Terroir Südtirols authentisch widerspiegeln. Mit einem Fokus auf nachhaltigen Weinbau und traditionelles Handwerk entstehen hier Weine, die durch Qualität und Charakter überzeugen.
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