Astrokalb

Kalbsbries (gefroren)

Kalbsbries im Ganzen, tiefgekühlt.

Die Thymusdrüse (Wachstumsdrüse) vom Kalb, das sogenannte Bries ist eine Innerei vom Klab. Diese entwickelt sich mit dem Alter des Tieres zurück und ist somit nur bei Kälbern ausgebildet. Vor der Zubereitung muss das Bries gewässert werden, um eventuell gestocktes Blut auszwaschen. Schonend im Sud gekocht, in Scheiben geschnitten und in Butter gebraten, oder gebacken, eine butterzarte Delikatesse für wahre Feinschmecker. 

Verpackungsart:

Vakuumverpackt

Küchenhygiene:

Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr durcherhitzen!

Lagerbedingungen:

tiefgekühlt lagern bei -18°C, schonend über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Produzent:

Astrokalb Fleischzerlege- und Handels GmbH

Wiesbauer Straße 1,

3454 Sitzenberg-Reidling