1-2 Stück Bachsaiblings (Salvelinus Fontinalis) Filet mit Haut und Gräten.

Der Frischfisch aus der Teichwirtschaft von Gut Dornau südlich von Wien wird bis zu 4 mal wöchentlich frisch bei uns angeliefert und wird erst am Tag der Anlieferung geschlachtet. Damit garantieren wir absolute Frische und der Fisch ist auch noch am letzten Tag der Haltbarkeit von absoluter Top-Qualität und Frische. Die Haltbarkeit des Frischfisches von Gut Dornau ist maximal 4 Tage, bitte berücksichtige das bei deinem Einkauf.

In der Laichzeit der Fische (Oktober - Jänner) verfärbt sich die Haut des männlichen Saibling kräftig Orange, die weiblichen Saiblinge bleiben gräulich.

lat. Name: Salvelinus Fontinalis

Herkunft: Aquakultur Österreich

Zertifizierung: keine

Über den Produzenten:

30km südlich von Wien liegt die malerische Teichwirtschaft Gut Dornau, wo Süßwasserfische in höchter Qualität gezüchten werden. Durch die Aufzucht in Naturteichen werden beste Bedingungen garantiert. Die Fische werden täglich abgefischt und geschlachtet, in Kombination mit den kurzen Transportwegen nach Wien kann Gut Dornau absolute Frische und beste Fleisch Qualität garantieren.

Verpackungsart:

Vakuumverpackt

Küchenhygiene:

Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr durcherhitzen!

Lagerbedingungen:

Gekühlt lagern bei 0°C bis +2°C, nach dem Öffnen sofort verarbeiten.

Produzent:

Gut Dornau Vertrieb und Verarbeitung GmbH

Dornau 1

2544 Leobersdorf