The Herzog Farm

Im Tullnerfeld, also quasi vor den Toren Wiens, baut Michael Herzog seine BIO-Salate an. Durch seine spezielle Anbautechnik auf Dämmen, hat jede Salatpflanze genug Platz ihre Wurzeln zu entfalten. So sind die Salate widerstandsfähiger, entwickeln mehr Blattmasse und halten sich letztendlich länger.

Michael stieg bereits mit zarten 18 Jahren in die Landwirtschaft seiner Eltern ein und wandelte deren konventionelle Schweinemastbetrieb nach und nach in einen Gemüsebetrieb um. 2015 folgte dann die Umstellung auf BIO, zusammen mit der entsprechenden Zertifizierung. Heute sorgt auf Michis Betrieb ein 7-köpfiges Team für regelmäßigen Vitaminnachschub auf deinem Teller. Hol dir die volle Frische von Michis Feldern zu dir nach Hause!