Saftiger Joghurt-Gugelhupf

Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Gugelhupfform gründlich mit etwas Öl einfetten und mit den gemahlenen Haselnüssen ausstreuen.

Eier mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mehrere Minuten lang schaumig schlagen, bis die Masse hell und dickflüssig ist.

Das Öl langsam unter Rühren einfließen lassen. Danach das Naturjoghurt und die Zitronenschale unterrühren.