Rindfleisch-Pfanne mit Reisnudeln

Das Rindfleisch in feine Streifen schneiden. In einer Schüssel mit dem gepressten Knoblauch, dem geriebenen Ingwer, der Maisstärke und 1 Esslöffel Sonnenblumenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz beiseite stellen.

In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten: Den Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.

Einen Topf mit ca. 1,5 Liter Wasser für die Reisnudeln zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, salzen, die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung (meist nur wenige Minuten) bissfest garen. Abseihen und kurz abschrecken.