Dank etwas gröberen Mehlteilen lässt sich griffiges Mehl leicht in Flüssigkeiten einrühren und ist somit perfekt für Knödel, Spätzle und Nockerl. 100% österreichisches Qualitätsgetreide.

deal für alle Teige, die ein bisschen „quellen“ sollen: Fini’s Feinstes Weizenmehl griffig besteht aus etwas gröberen Mehlteilen als glattes Mehl. Diese bewirken, dass die Flüssigkeitsaufnahme und die Reaktion des Mehls langsamer erfolgen. Deshalb kommt Fini’s Feinstes Weizenmehl griffig immer dann zum Einsatz, wenn die Masse „quellen“ oder „nachsteifen“ soll