Sesamöl ist ein wichtiger Bestandteil in der asiatischen Küche. Der intensive und angenehm charakteristische Geschmack entsteht durch die Röstung der Sesamkörner, bevor sie schonend gepresst werden. Das goldgelbe Shan'shi Sesamöl eher als abschließende Würze zu verschiedenen Wokgerichten verwendet werden. Aufgrund seines intensiven Geschmacks ist eine sorgsame Dosierung empfehlenswert.