Früher noch als "Unkraut" verschrien ist der Rucola heute nicht mehr aus der deutschen Küche wegzudenken!

Der Salat kommt ursprünglich aus Südeuropa und überzeugt mittlerweile weltweit mit seinen intensivem würzigen Aroma. Die enthaltenen Senföle bewirken darüberhinaus eine milde Schärfe im Geschmack. Verwendung findet der Rucola im Salat, als Pizzabelag oder auch verarbeitet zu leckerem Pesto.

Lagerungsempfehlung

Salat sollte immer im Kühlschrank gelagert werden, idealerweise bei 5° C und hoher Luftfeuchtigkeit. Am besten eignet sich dafür das Gemüsefach.