Weingut Martin Pasler

Weingut Martin Pasler Muschelkalk 2022

Muschelkalk  13,5% Vol.

Ein anregender und fruchtiger Weißwein mit ausgeprägten Gelbfruchtnoten und feiner Würze, der sich jung hervorragend genießen lässt, aber auch noch ein Lagerungspotential von mindestens 10 weiteren Jahren mit sich bringt.

Ein Wein, der in einem mittleren Strohgelb ins Glas läuft und einnehmend nach Pfirsichen, Mirabellen, Orangenschalen und Honig duftet.

Am Gaumen präsentiert er sich sehr saftig und fruchtbetont mit einer erfrischenden Säure, die im Fruchtschmelz sehr gut eingebettet ist.

Im Nachhall wird eine anregende Würze deutlich. Das Ganze ist untermalt von einem Hauch Pfeffer und einer feinen, mineralischen Note, die ein wenig an Kreide erinnert.

Servier-und Speiseempfehlung:        

Einen so kräftigen Weißwein kann man ruhig etwas wärmer bei 9-10°C aus einem klassischen Weißweinglas genießen.

Er passt hervorragend zu Gerichten wie Ente mit Honig glasiert an Feldsalat, Zitronengras-Currysuppe mit geräucherten Garnelen, Bachsaibling in Mandelbutter gebraten mit Blattspinat, oder Comté mit Mirabellenmarmelade.

Weingut Martin Pasler

Es gibt eine Sprache, die jede Zunge spricht – die des Weins. Weil die Ehrlichkeit der Natur keinen Übersetzer braucht, überlassen wir das Reden unseren Trauben. Seit dem 17. Jahrhundert erzählen wir auf diese Weise die Familiengeschichte Jahrgang für Jahrgang weiter, mit alten Sorten und neuen Ideen. Ein kleines Familienweingut am Rande des Leithagebirges und am Fuße des Neusiedlersees, das biologisch, sanft und schonend die Weingärten bewirtschaftet. Ein besonderes Merkmal der Weine sind einerseits die außergewöhnlichen Böden wie Kalk und Schiefer und andererseits die Jahrzehnte lange Erfahrung des Winzers, der durch stete Weiterentwicklung immer wieder neue Geschichten erzählt.

Weingut Martin Pasler
Obere Hauptstraße 44 A-7093 Jois/Neusiedler See