Die Walnüsse sind eine Pflanzengattung aus der Familie der Walnussgewächse. Es sind vorwiegend Bäume, deren Nussfrüchte bei manchen Arten von großer wirtschaftlicher Bedeutung sind. In Mitteleuropa ist vorwiegend die Echte Walnuss anzutreffen, wesentlich seltener kultiviert oder verwildert die Schwarznuss.

Warum sind Walnüsse eine beliebte Wahl?

Walnüsse haben einen hohen Gehalt an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.